Cơm với người Việt không được coi là một loại thức ăn mà thường coi là món chủ lực để ấm bụng trong các bữa ăn. Tùy vùng miền có rất nhiều loại cơm và biến thể trong cách nấu.- Emdep.vn
Ai đến Huế mà chưa ăn cơm hến thì đã như thiếu mất 1 phần của Huế, mà đã ăn rồi thì sẽ nhớ mãi không quên vị đậm đà của bát cơm hến, vị thơm lừng của mắm ruốc.- Emdep.vn
Với những thứ rau dễ kiếm ở miền Trung như bắp chuối, rau răm… còn có một thứ gia vị không thể thiếu nữa là ớt. Vị cay nóng của ớt, rau răm cùng với tính hàn của hến là một sự kết hợp âm dương hoàn hảo của món cơm hến.
Cách làm cơm hến Huế ngon tại nhà cực dễ. Cách làm cơm hến đậm vị Huế ngon đậm đà, vị khó quên. Khéo tay hay làm với món cơm hến Huế vừa ngon vừa đẹp mắt
: Hến mua về rửa thật sạch, xào sơ với một chút hành, tiêu. Da heo cắt nhỏ, chiên giòn. Bỏ cơm trắng vào tô nhỏ, sau đó cho hến, da heo, rau húng, bắp chuối bào vào trộn thật đều. Sau cùng rắc đậu phộng lên trên. Dùng ngay.
Có lẽ đi khắp mọi miền Nam Bắc Việt Nam, Huế được nhắc đến như một vùng đất quy tụ những hương vị vô cùng độc đáo, mang đậm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cơm hến ngon!
Du khách từng đến Huế đều khó quên với văn hoá ẩm thực Huế, ấn tượng với một món ăn bình dân Huế, cơm hến, ở một nơi được coi là ngon nhất và thú vị nhất, cồn Hến.
Huế luôn là địa danh nổi tiếng với nền ẩm thực đặc chất Việt Nam vô cùng phong phú và độc đáo. Như món cơm hến trộn, ai đã thử một lần thì mê mãi khó quên. Sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nhẹ của ớt, ngọt bùi của thịt hến, beo béo
Món cơm hến có vị thanh nhẹ nhờ có nhiều rau, hương vị hấp dẫn nhờ những gia vị đặc biệt như ruốc Huế ngọt đậm đà, đậu phộng giòn bùi, tương ớt cay nồng...
Hến xào lá lốt là món ăn dân dã, bình dị nhưng là món khoái khẩu của nhiều người bởi vị ngon đặc trưng, cách chế biến lại vô cùng giản đơn. Hến xào lá lốt giản dị ngon cơm
Cơm hến là một món ăn cầu kỳ nhưng ngon miệng; chứa đựng sự tinh tế của ẩm thực Huế. Tại nhà bạn cũng có thể làm món này nếu mua được hến tươi và đam mê ẩm thực.